Любители домашней продукции, глядя на фотографию Натальи Абрамовой, наверняка вспомнят, что регулярно встречаются с ней на рынке. Действительно, каждое утро Наталья Николаевна в белоснежном халате и с небольшим чемоданчиком появляется в молочных рядах, где старательно берёт пробы молока, реализуемого хозяйками личных подворий.
Наталья Абрамова - ветеринарный врач отдела ветсанэкспертизы. Это она стоит на страже качества, исключая риск попадания к покупателю недоброкачественной продукции. Речь идёт о контроле за реализуемыми на рынке молоком, мясом, яйцом, мёдом, овощами и фруктами.
Благодаря её бдительности и принципиальности несколько лет назад удалось предотвратить реализацию четырёхтонной партии арбузов, привезённых из Абхазии. Тогда содержание нитратов в килограмме бахчевых превышало допустимое значение в три раза.
В следующий раз после теста на нитраты была забракована целая фура привезённого лука. Наталья Николаевна - опытный и грамотный специалист, поэтому всегда принципиально отстаивает свою позицию: на прилавки рынка не должны попадать так называемые "условно качественные продукты". К тому же, сегодняшнее оснащение лаборатории позволяет контролировать качественные показатели буквально всей продукции.
- Отправляясь на рынок, обоянцы хотят приобрести все натуральное. К примеру, покупая сметану, ищут "вкус детства", стараясь приобрести такую, как была у бабушки в деревне. Жители района рублём уже давно проголосовали за домашнюю свинину и говядину… Моя задача - не дать проникнуть на рынок некачественным продуктам, чтобы покупатели не разочаровались, - делится своими мыслями Наталья Николаевна. - К радости покупателей могу сказать, что ни одного случая поставки на рынок несвежего или некачественного продукта не зарегистрировано.
Подобная ситуация и в молочных рядах. Естественно, такие показатели качества молока, как жирность, плотность, кислотность меняются от времени года и кормов. Но продажа молочных продуктов от коров, у которых не сделаны все необходимые прививки, исключена.
Продавцы овощей и фруктов позиционируют свой товар как продукты, в которых нитраты отсутствуют. Вот мы и должны выяснить, не лукавят ли они. Местные огородники и садоводы действительно предлагают покупателю экологически чистые овощи и фрукты - не было случая, чтобы количество нитратов превышало допустимую норму их содержания. А вот у заезжих коробейников такое случается.
В 2017 году Наталья Абрамова была награждена Почётной грамотой управления ветеринарии Курской области, а в августе нынешнего года удостоена благодарности Министерства сельского хозяйства РФ за многолетний добросовестный труд в агропромышленном комплексе. Стоит ли говорить о том, что Наталья Николаевна очень любит свою работу. Ее стаж в ветеринарной службе насчитывает почти сорок лет. Ветсанинспектор уверена, что её деятельность приносит пользу людям. Это она и считает лучшей наградой за свой труд.
Ирина АФАНАСЬЕВА